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かぶとｲｶの一夜干しｻﾗﾀﾞ
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■材料一人分■
かぶ…1個
ｲｶの一夜干し…1/2～1/3枚
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1
塩…少々
■作り方■
①かぶは5mm～1cmくらいの輪切りにし､塩少々でもみﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れおもしする。おもしがなければ鍋に水を入れそれをのせて20分くらいおく
②ﾎﾞｰﾙに酢､砂糖､塩少々を合わせて混ぜておく
③ｲｶは1cmくらいの細切りにしﾌﾗｲﾊﾟﾝでさっと焼いたら②のﾎﾞｰﾙﾉ入れてﾏﾘﾈしておく。
④かぶがしんなりしたらｲｶに混ぜ出来上がり
。できれば10分くらいおくほうが味が染み込む。
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