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ｾﾛﾘ卵の炒め物
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■材料一人分■
ｾﾛﾘ…1本
卵…1個
ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ…2個
ごま油…少々
しょうゆ…少々
こしょう…少々
■作り方■
①ｾﾛﾘはざくざく2cm～3cmの長さに切っておく
②卵は塩少々を入れよく溶きほぐす
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝに薄く油を敷き(ﾃﾌﾛﾝなら油不要)ﾄﾏﾄ､卵をじゃーっと入れかき混ぜながら半熟まで火が通ったら端に寄せ､空いたところにｾﾛﾘを入れｺﾞﾏ油少々をたらし炒める。
④しんなりしてきたら全体を混ぜ炒めこしょう､しょうゆ少々をし､火を止め出来上がり。
*ｾﾛﾘの軸の部分をｽﾃｨｯｸ野菜として食べ､葉だけまとめて使えば無駄がなく体も喜びｸﾞｯﾄﾞ♪
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