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ﾄﾏﾄとなすのﾊｰﾌﾞﾊﾟｽﾀ
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■材料二人分■
ﾊﾟｽﾀ(少し細めがいい)…200g
なす…2本
牛ひき肉…100g
にんにく…2かけ
ﾀﾞｲｽﾄﾏﾄかｸﾗｯｼｭﾄﾏﾄ缶…小1缶(200g)
松のみ…大さじ2
塩､ｺｼｮｳ…適量
ｵﾚｶﾞﾉ(ﾄﾞﾗｲでもOK)…少々
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ…大さじ3
■作り方■
①ﾊﾟｽﾀは表示より少し硬めにゆでておく。
②ﾅｽは1cmの角に切り水でｱｸを3分くらい抜いておく。
③にんにくはみじん切りに。
④熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1を敷きなすを強火で炒めしんなりしたら取り出しておく。
⑤そのﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1､にんにくを入れ弱火で香りがでるまで炒める
⑥香りがしてきたらひき肉､塩､ｺｼｮｳをし強火でﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒める。
⑦色が変わったらﾄﾏﾄ缶を入れ中火で煮つめる。途中松のみ､ｵﾚｶﾞﾉを入れる。
⑧水分がとんできたらなすを入れ､塩､ｺｼｮｳで味をととのえる。
⑨ゆであがったﾊﾟｽﾀの水をよく切りﾌﾗｲﾊﾟﾝに加え混ぜたら出来上がり♪
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