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スパイシーフライドライス
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■材料二人分■
少し固めのご飯…二人分
玉ねぎ…1/2個
しょうが…1かけ
ニンニク…1かけ
パプリカ…1/2個
タイカレーペースト…大1/2
えび…8匹くらい
酒…大さじ1
ナンプラー…大1

■作り方■
@玉ねぎ、ニンニク、パプリカはみじん切り。
Aえびは背わたを取って酒をふりかけておく。
B熱したフライパンににんにく、玉ねぎ、しょうがえび、パプリカの順番で炒め合わせ、カレーペーストを加えて混ざったらご飯を加え強火で炒める。
C火を止める直前にナンプラーを加え味が薄ければ塩で味を整えて出来上がり♪
*カレーペーストによって塩加減が違うので調整してね。
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